Продажи и Учет в ресторанном бизнесе

Специально для собственников и ТОП-менеджеров ресторанного бизнеса выступят 2 спикера:

Оксана Марусич (г. Киев) – эксперт по сервису, специалист в области продаж, сертифицированный международный коуч;

Катерина Асеева (г. Харьков) – специалист в сфере управленческого учета в ресторане, основатель компании Chef Cash.

Программа семинара

Блок 1: “Арифметика прибыли ресторана” Катерина Асеева

– Финансовая модель бизнеса, как и для чего ее составлять
– Планируем прибыль: бюджет доходов и расходов ресторана.
– Товарный Учёт, как единственный способ контроля себестоимости
– Сравнительная характеристика ПО для складского учёта
– Три основных финансовых отчета для принятия верных управленческих решений
– Показатели эффективности ресторана

Блок 2: “Управление продажами в ресторанном бизнесе” Оксана Марусич (г. Киев)

– Классика продаж
– Почему сотрудники не хотят или не могут разворачивать средний чек
– Что должны знать и уметь ваши сотрудники, чтобы быть эффективными в работе
– Секреты результативных техник ресторанных продаж
– Обучение и тренировка навыков официантов и администраторов
– Целеполагание и корректировка SMART
– Сервисное поведение и как его достичь

 

Когда: 20 апреля с 11:00 до 16:00.

Регистрацияgoo.gl/gDxi4O.
Стоимость: 550 грн.
Контакты организаторов: 068 193 3758; 095 327 4268.

Мероприятие на Facebookfacebook.com/events/1880433398900225.